한우 홍두깨살로 만든 소고기 메추리알 장조림/완전 밥도둑반찬이네요.

소고기메추리알 장조림을 만뜰때 가끔 수입산소고기를 쓰기도 하였지만 오늘은 한우 홍두깨살로 소고기 메추리알 장조림을 만들어보려고합니다. 이 밑반찬은 말그대로 완전 밥도둑반찬 이랍니다. 두고 두고 먹을수 있는 온가족이 좋아하는 반찬이예요. 그러나 한우는 역시 가격의 압박이 제일 신경쓰이는 부분이지요. 등심이나 안심등은 큰맘먹고 작정하고 주문해야 해요. 소고기장조림용 고기는 가격이 조금 더 저렴한 홍두깨살로 지방이 적고 살코기가 많은 부분을 사용한답니다. 재료는 1. 소고기 홍두깨살 400g 2. 메추리알 1kg 3. 양파1개 4.대파 5. 꽈리고추 약간 6. 통후추10알 7. 통마늘 5쪽 8. 생강1쪽 9. 간장1컵 10. 설탕3/2컵 11. 맛술 한큰술 한우 홍두깨살 한우 홍두깨살 200g 을 주문했는데 200g 두팩이니 오늘 요리할 고기는 400g그람이 되겠네요. 오뚜기 깐메추리알 예전에는 메추리알을 사서 직접 삶고 껍질을 까고 하였지만 이제 너무 힘들고 번거롭게 하고 싶지 않아서 ...

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