사과 가을 과일 , 사과 영양소 (안토시아닌 펩틴), 사과 보관법, 효능

안녕하세요 어똑혜입니다. 10월부터 12월까지는 맛있는 빨간 사과가 제철이죠. 가을에 수확하는 대표적인 과일 중 하나인 사과는 특별한 보관 기술이 없어도 장기간 보관 가능하며 현재는 저장 기술의 발달로 계절에 상관없이 사과를 맛볼 수 있습니다. 그래도 제철에 먹는 사과가 더 좋겠죠? '하루 사과 한개는 의사를 멀게 해준다' An apple a day keeps the doctor away 영어 속담이 있습니다. 우리나라에서도 아침 사과는 금 사과라며 사과가 우리 몸에 좋은 과일이라는 것은 널리 알고 있죠. 유기산이 풍부해 피로를 풀어주는 동시에 면역력 증강에도 도움이 됩니다. 사과에 좋은 영양소, 어떤 성분 인지 알아보겠습니다. 사과 : 팩틴(Pectin) 팩틴 성분은 식이섬유 칼륨과 결합해 나트륨 배출을 해주고 장운동을 활발하게 만들어서 배변활동에 좋습니다. 팩틴은 감귤류 또는 사과즙의 찌꺼기를 묽은 산으로 추출하여 얻어지는 정제된 탄수화물 중합체라 합니다. 사과 : 안토시아닌(A...

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