나른한 주말 매콤한감자조림으로 온식구 즐거워지는 식탁

다들 집에서 뭐하고 보내시나요? 외출자제에 강제로 식구들이 집안에서 함께 있게 되었는데요... 이럴때일수록 엄마들 손이 빠르게 움직여야 가족들 중심잡기가 쉽습니다. 끼니마다 고민아닌 고민들로 힘드실 텐데 간단하면서도 대부분의 집 식탁에 있을 김과 김자반. 요아이들과 어울리는 반찬 한가지 만들어봤습니다. 매콤한감자조림 재료준비 감자3알 양파 대파 청양고추 고추가루 고추장 간장 설탕 올리고당 미림 다진마늘 참기름 통깨 감자의 전분기 제거를 위해 잠깐만 물에 담궈두세요. 감자조림양념장 고추가루2 고추장1 간장3 설탕1 올리고당1 미림2 다진마늘 1 후추약간 멸치육수 500ml정도 손질한 야채, 양념장 준비합니다. 달궈진팬에 기름을 두르고 전분기 뺀 감자를 넣고 2분정도 볶아줍니다. (조리기전에 살짝 볶아주면 감자가 부서지지 않게 조려집니다.) 멸치육수 부어줍니다. (그냥 물을 사용해도됩니다. 그런데 멸치육수를 사용하면 조림요리에서는 맛이 더 깊어진답니다.) 바로 양념장 넣어 멸치육수와 어...

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