Jinny's집밥레시피 오이소박이 양념으로 여름김치 오이깍두기 만들기

안녕하세요 지니공간 Jinny입니다. 본격적인 초여름 시작을 알리며 낮기온이 30도를 넘나드는 지역이 많은 것 같아요. 사실 저는 요리를 잘하지 못합니다. 거창한 메인음식은 잘 하지 못해요. 집앞 마트에 가니 오이 한봉지 5개 들이가 1,590원으로 굉장히 싸더라구요. 덥석 장바구니에 담아 오긴했는데 오이2개는 간단히 무침으로 해서 먹었거든요. 그런데 저도 오이소박이가 먹고파서 이런저런 궁리를 했답니다. 오이소박이는 부추소를 만들어 넣어야 하는 번거로움이 있잖아요. 그리고 익히는 시간도 필요하고... 하지만 오이소박이양념을 이용한 오이깍두기는 바로 만들어 오이소박이의 맛을 느낄 수 있어 좋아요. 그래서 오이소박이 양념은 그대로 만들고, 오이를 깍두기 마냥 한입 크기로 잘라 여름김치 오이깍두기를 만들어 봤어요. 시작합니다^^ 재료 준비 오이3개 부추 한줌 굵은 소금 고추가루 새우젓 다진마늘 설탕 오이는 굵은 소금에 비벼서 깨끗하게 씻어 줍니다. 오이를 한입 크기로 썰어 줍니다. 부추 ...

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