Jinny's 집밥다이어리 7월11일 주간밥상 등갈비구이와 메쉬포테이토는 맛있어

아침 사골떡만두국 김치볶음밥 큰아이는 오전에 수학과외 보강이 잡혀 있어서 냉동실에 있던 김치볶음밥 데워서 아침 일찍 먼저 먹고 나갔어요. 케찹으로 그려 준 하트가 찌그러졌네요^^;; 점심 등갈비구이 메쉬포테이토 등갈비 1kg로 주말이고 하니 등갈비구이 만들어 봤습니다. 함께 곁들일려고 메쉬포테이토도 만들었습니다. 저희 식구가 맛나게 먹을려면 이정도 양은 되어야 하거든요. 시간이 조금 걸리는 것 외에는 만들기는 쉽습니다. 삶는 재료 준비하고 싱싱한 고기 준비합니다. 등갈비에서 반짝반짝 윤이 납니다. 이런 고기상태일 때 빨리 만들어 먹어야겠죠!!! 흐르는물에 깨끗이 씻어줍니다. 1시간 정도 핏물제거 합니다. 등갈비구이 양념 레시피 1kg기준. (조금 넉넉한 양입니다.) 간장8, 돈까스소스8, 올리고당6, 굴소스2, 다진마늘2 케첩5, 매실청3, 맛술2, 후추 등갈비삶은 물 1/2컵 (양념 먼저 만들고 나중에 섞어줍니다) 핏물제거한 등갈비를 삶는 재료와 함께 센불에서 30분간 삶아줍니다....

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