Jinny's집밥다이어리 시래기들깨된장국 만들기 건강한 한그릇 국요리

비오는 금요일. 낮동안은 비가 잠시 그쳤는데 시래기 다듬는 동안 다시 한방울 두방울 내리기 시작했어요. 냉동실 언저리에 시댁에서 주신 시래기가 남아 있었습니다. 정말 아껴서 먹던 식재료에요. 일반 시중에 파는 시래기와는 비교가 되지않을 만큼 부드럽고 특히 아이들과 이가 약한 시아버지가 먹기좋을 만큼 부들부들 하답니다. 이것은 큰 가마솥에 삶았다가 긴 줄에 말리는 반복의 작업을 여러번 한 탓에 맛볼 수 있는 것입니다. 시어머니의 수고로움이 묻어 있는 귀한 시래기에요. 날씨가 어둑어둑 습도도 높아 찐뜩한 요즘. 시래기 겉줄기 제거하고 구수한 된장에 버무려 진한 멸치육수에 폭폭 끓인 시래기들깨된장국은 장마철 날씨에 한그릇 먹으면 속이든든 하고 꽉찬 느낌을 주죠. 소박한 시래기 국요리 시작합니다. 재료준비 시래기 두덩어리 (정확히 계량하기가 힘듭니다) 된장 국간장 고추가루 다진마늘 들깨가루 멸치육수 1.2리터 다진파, 다진청양고추 두부 멸치육수와 시래기 준비합니다. 시래기는 여러번 물에 헹...

원문링크 : Jinny's집밥다이어리 시래기들깨된장국 만들기 건강한 한그릇 국요리