Jinny's집밥레시피 멸치볶음 아몬드 듬뿍 넣은 고소한 1등 밑반찬 아이반찬

안녕하세요 지니공간 jinny입니다. 밑반찬하면 제일 먼저 떠오르는 멸치볶음!!

가족들 생각해서 몸에 좋은 견과류인 아몬드도 듬뿍 넣고 볶아봤어요. 집집마다 멸치 볶는방법도 여러가지에요.

다양하지만 어찌보면 심심해보이는 아몬드멸치볶음. 저는 슬라이스아몬드를 함께 넣어 볶아 봤지만 호두나 땅콩, 잣 등을 함께 넣고 볶아도 훌륭한 견과류멸치볶음이 될꺼에요.

아이들이 좋아하는 1등 밑반찬 자!!! 시작해볼께요 재료준비 잔멸치 1공기 슬라이스 아몬드 1/2공기 (밥공기기준입니다) 간장1스푼 올리고당2스푼 맛술1스푼 식용유2스푼 마른팬에 슬라이스아몬드를 살짝 볶아줍니다.

Jinny's tip 시중에 많은 아몬드들을 판매합니다. 생아몬드, 살짝볶은 아몬드, 볶아있고 간이 살짝 되어 있는 아몬드등 종류가 다양한데요.

오늘 제가 사용한 생 슬라이스아몬드일 경우 꼭 마른팬에 한번 볶아서 사용하세요. 그렇게 하면 바삭바삭하고 고소한 맛의 아몬드슬라이스맛을 느낄 수 있답니다.

약불로 달궈진 팬에 잔멸치...

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