Jinny's집밥레시피 깻잎장아찌 만드는법 깻잎장아찌쌈밥으로 맛있게 즐겨요

어제 멸치액젓깻잎찜을 만들면서 깻잎을 손질한 김에 깻잎장아찌도 함께 만들었답니다. 저번에 만들어 본 양파장아찌와 비율은 같습니다. 깻잎장아찌 역시 여름철 밑반찬으로 빠지지 않고, 만들기도 쉽습니다. 저녁에 만들어 다음날 아침 새콤달콤하게 즐길 수 있는 깻잎장아찌. 깻잎장아찌로 주먹밥 크기의 깻잎장아찌쌈밥을 만들어 김밥과는 또다른 한끼식사를 준비하면 어떨까요? 깻잎장아찌만드는법과 깻잎장아찌쌈밥 재미나게 한번 보실께요!!! 재료준비 깻잎 100장 정도 물 간장 설탕 식초 깻잎장아찌 만드는법 흐르는 물에 씻은 깻잎을 바구니에 담아 물기를 말려줍니다. 깻잎장아찌 양념 레시피 물1컵, 간장1컵 식초 반컵, 설탕 반컵 불위에 올려 살살 저으면서 설탕을 녹여줍니다. 장아찌 양념이 끓어 오르면 불을 끕니다. 손질한 깻잎을 차곡차곡 유리찬기에 넣습니다. 저는 글라스락 1000ml 용기 사용했습니다. 차곡차곡 쌓은 깻잎 위로 천천히 부어주고 작은 종지로 눌러준 후 그대로 뚜껑덮어 식혀주세요. 다 식으...

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