안녕하세요 지니공간 Jinny입니다. 요리똥손 장 볼때도 꼼꼼한 척 하며 골라온 볶음멸치가 집에 와서보니 잔멸치 중에도 가장 작은 세멸치. 그것도 500g가득 한봉지. 아뿔싸!!! 이걸 언제 다먹어~~~ 싶었는데 드디어 고추장멸치볶음 으로 봉지 탈탈 털게 됐습니다. 다음에는 좀더 눈크게 뜨고 집어와야겠어요. 어쩐지 봉지가 크더라니... 멸치볶음은 만드는 방법도 여러가지이고 멸치와 어떤 식재료를 넣어 함께 볶아내는가에 따라 바삭한맛, 고소한 맛, 매콤한 맛이 되기도 합니다. 편으로 썰은 마늘, 청양고추 넣어 바삭고소매콤 쓰리콤보의 맛을 다 느낄 수있는 고추장멸치볶음 만들어 봤어요. 냉장고 넣어도 굳지 않게 만들어 놓으면 정말 든든한 밑반찬이랍니다. 그냥 밥반찬으로 바쁜 아침에는 주먹밥으로, 대충 말은 김밥속재료로도 활용하구요. 재료준비 잔멸치1공기 통마늘7~8개 청양고추2개 양념 고추장 올리고당 맛술 참기름, 통깨 식용유 위에 소개한대로 재료 준비합니다. 통마늘은 얇게 편 썰어주고 청...
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