고춧잎나물 만드는법 쌉싸름한 맛의 영양덩어리 말린고추잎나물 반찬 안녕하세요 지니공간입니다. 지난번 무말랭이를 만들고 남은 말린고추잎으로 나물반찬을 만들어 먹었어요. 고추잎을 말리는 과정에서 그 영양이 고스란히 배가 되는데요. 특히 비타민과 칼슘이 풍부해서 엄마들 갱년기이후 찾아오는 골다공증에 큰 도움이 된다하니 고춧잎으로 만든 음식을 많이 자주 챙겨먹으면 합니다. 지금은 제철이 아니라서 말린고추잎을 이용해서 나물반찬 만들게 됐는데요, 빠짝 말린고추잎이다 보니 물에 담구어 반나절 정도 불려서 이용할 수 있답니다. 말린고추잎의 불리는 과정만 없다면 여느 나물반찬 만들기 만큼 아주 간단하게 고춧잎나물을 만..........
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