멸치고추장무침 중멸치볶음 매콤한 고추장양념에 반하는 멸치무침 밑반찬

멸치고추장무침 중멸치볶음 매콤한 고추장양념에 반하는 멸치무침 밑반찬 안녕하세요 지니공간입니다. 결혼하고 끼니를 제손으로 온전히 해결하다보니까요 식재료에 대해 몰랐던 것을 하나하나 알아가는 과정이 있더라구요. 오늘은 제가 멸치요리로 마른반찬을 한가지 만들었거든요. 그런데 멸치종류도 너~~~~무 많다는 것입니다. 작다고 그저 만만한 마른반찬거리로만 생각했는데 말이죠. 멸치종류는 아주 작은 세멸치부터 잔멸치, 오늘 재료인 중멸치 그리고 대멸치. 국물멸치가 대멸치에 해당되고 젓갈용으로 사용된다고 합니다. 세멸치 같은 경우는 진짜 작아서 정말 촘촘한 채망이 아니고는 다빠져 버리더라구요. 지난번 잔멸치로 잘못 사와..........

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