두부두루치기 만들기 칼칼 매콤 대전식 두부요리

두부두루치기 만들기 칼칼 매콤 대전식 두부요리 안녕하세요 지니공간입니다. 몇해전 가족여행으로 대전을 간적이 있어요. 대전에 간김에 개그우먼 이영자씨가 소개한 두부집을 가기로 했었다죠. 그런데 사람들이 너무너무 많아 저희는 다른 곳을 갔었거든요. 지금은 솔직히 모여서 여행다니기 뭣 하잖아요. 찾아가서 못 먹으면 비슷하게라도 만들어 먹자싶은겁니다. 주말 오후... 서늘서늘한 날씨 탓에 매콤한 양념이 쏙쏙 배인 부들부들한 대전두부두루치기가 생각이 났어요. 냉장고 두부1모 꺼내다가 숭덩숭덩 두툼하게 썰고, 고추장, 고춧가루 넉넉히 넣어 양념장 만들고요, 칼칼하고 진한국물의 밑국물은 역시나 진하게 우려놓은 멸치육수가..........

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