숙주나물 만드는법 간단한 데치기 겨울철 나물반찬 아삭거리는 숙주나물무침 안녕하세요 지니공간입니다. 콩나물만큼이나 비타민C와 콩단백질이 그대로 함유된 나물이 있습니다. 바로 녹두 싹을 틔운 숙주나물 입니다. 숙주나물은 녹두에 물을 주어 싹을 길러서 먹게 되는 나물을 말하는데요. 요즘은 1년내내 마트나 시장에서 저렴한 가격에 구입할 수 있지만 아주 옛날에는 겨울철 방한켠 시루에 녹두를 담아서는 매일 물을 내려가면서 길러서 먹었다고 해요. 그러니 옛조상들도 겨울철 나물반찬으로 숙주나물무침을 먹었다는 이야기입니다. 몸에 좋은 영양소가 듬뿍인 숙주나물. 간단한 데치기부터 아삭하게 무치는 무침양념까지 알려드릴게요..........
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