토란대들깨볶음 만드는법 묵나물요리 토란볶음 구수한 토란나물 독성제거방법

토란대들깨볶음 만드는법 묵나물요리 토란볶음 구수한 토란나물 독성제거방법 안녕하세요. 지니공간입니다.

육계장이나 닭계장에 꼭 들어가는 묵나물이 한가지 있답니다. 아린맛을 가진 토란대인데요.

저희집 큰아이가 토란대 킬러입니다.ㅋㅋ 육계장을 끓이면 고기보다 토란대를 더 찾거든요. 맛표현을 빌리자면 토란대가 말캉말캉하고 입에서 씹는 식감이 좋다고 해요.

그래서 아예 오늘은 토란나물볶음으로 반찬만들기 했잖아요. 묵나물을 집에서 불려서 삶는과정이 생각보다 길어요.

해서 저는 데쳐진 토란대를 장바구니에 담아왔답니다. 토란요리가 조금 까다로운 이유는 손질법 때문인데요, 토란대 속에 있는 독성물질이 있어 아린맛을 내..........

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