민들레무침 민들레나물무침 4월 쌉싸름한 제철 봄나물 민들레 요리

민들레무침 민들레나물무침 4월 쌉싸름한 제철 봄나물 민들레 요리 안녕하세요. 지니공간 입니다. 봄나물 코너에 빠지지 않는 제철 민들레. 먹을수록 쌉싸름한 맛에 끌리는 매력적인 민들레 요리 소개할게요. 약간 쌉싸름한 맛이 고들빼기와 비슷해서 아이들보다는 저와 남편이 좋아하는 봄반찬입니다. 딱, 4월 지금만 먹을 수 있어 귀한 제철 민들레나물 입니다. 주로 이른 봄에 어린 싹을 뿌리째 깨서 나물로 먹는데요, 우스운 게 씹을수록 쌉싸래한 맛이 스멀스멀 올라온다는 거예요. 그 쓴맛에 중독되어 봄마다 찾게 되는 게 사실입니다. 은근히 밥맛도 돋우고, 먹다 보면 자연 그대로의 맛이라 건강에도 좋아서 조금씩 무쳐서 자주 먹고 있어요. 민들레의 효능은 다양한데, 항균과 해독에 효과에 있어서 위염이나 궤양 치유, 소화불량에 도움이 된다고 알려져 있습니다. 민들레 뿌리는 말려서 가루로 빻아 차로 마시기도 합니다. 맛은 아메리카노처럼 쌉싸름해서 불면증이나 카페인에 취약한 분들은 도움을 받을 수 있어요....

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