홍학이 붉은 이유, 홍학이 한발로 서는 이유는?

홍학이 분홍색인 이유는 먹이 때문입니다. 홍학은 갑각류를 좋아하는데요, 갑각류에는 아스타신이라는 색소가 있습니다. 그 색소가 홍학의 깃털 조직에 쌓이면서 분홍색으로 변하는 것입니다. 분홍색은 건강하고 번식할 준비가 됐다는 신호이기도 합니다. 아스타신이 무엇인가요? 아스타신은 갑각류, 어류, 극피동물에 존재하는 카로티노이드계 색소입니다. 푸른색인 아스타크산틴이 가열되면, 결합되어 있던 단백질이 변성, 분리되어 적색의 아스타신이 됩니다. 아스타신은 플라밍고의 깃털에도 존재합니다. 카로티노이드가 무엇인가요? 카로티노이드는 광합성을 돕고 자외선의 유해 작용을 막는 일종의 식물 색소입니다. 베타카로틴, 루테인, 리코펜, 제아잔틴 등이 대표적인 카로티노이드입니다. 일부 카로티노이드는 동물에서 비타민 A의 모체로서 ..

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