부산 동래 사직동 맛집 여기제주도

부산 동래 사직동 맛집 여기제주도 이번에 소개해드릴 부산맛집은 '여기제주도' 라는 식당입니다. 일단 식당으로 들어가보죠. 과연 업체명처럼 제주도의 향기를 느끼고 갈수 있을지 기대가 되네요. 이식당의 마크인데 뭔가 깔끔한게 이쁜것 같아요. 가게이름이 여기제주도인 이유는 제주산 돼지고기를 사용하기 때문인것 같아요. 자리는 바깥 풍경을 볼 수있는 자리를 선택을하고 이제 주문을 해보도록 할게요. 한상이 아주 풍부하게 차려졋네요. 참고로 이곳은 dry 에이징, wet 에이징을 통한 숙성법으로 고기 풍미가 아주 좋아요. 두툼한 고기가 보이시나요? 개인적으로 전 고기는 통삼겹이 제일 맛있더라고요. 이제 고기를 구워보도록 할게요. 적당히 익혀준뒤 먹기좋게 썰어주고 야무지게 구워지면 이렇게 보기만해도 기분이 좋아지는 삼겹살 구이가 완성이 됩니다. 고기는 이렇게 멜젓에 살짝 찍어서 각종 짱아찌, 고사리 등 야채들을 싸서 먹어주면 제주도에서 먹었던 그 고기맛이 느껴지는것 같아요. 국은 김치찌개와 된장찌...