새우의 새빨간 카로틴 성분이 몸에 흡수되면 비타민A로 변한다

새우가 빨간 건 카로틴 성분 때문이다. 카로틴에는 아스타잔틴이라는 항산화 물질이 많이 들어있어, 항암에 좋다고 한다. 새우의 새빨간 카로틴 성분이 몸에 흡수되면 비타민A로 변한다. 비타민A는 눈 건강에 좋기로 유명하다. 예쁜 여자는 눈에 더 잘 띄고, 피로는 회복되고, 술을 마셔도 덜 취한다. 카리브해의 닭새우는 동료의 오줌에 관심이 많다고 한다. 변태이기 때문이 아니라 동료의 오줌에서 이상 징후를 보이면 도망치기 위해서다. 새우는 무리생활을 하고 있기 때문에 전염성 질병을 만나면 떼죽음을 당하는 경우도 있다. 그래서 병의 조짐이 보이면 멀리하여 자신과 집단을 보호한다는 것이다....

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