미나리요리:: 보리새우 넣은 미나리전 미나리효능

지리산 청학골에서 지하 암반수로 키운 청정 미나리를 선물 받았어요.하동에서 미나리 재배를 하는 지 몰랐는데하동의 농학박사(지인)님이 나눔해준겁니다.3월을 대표하는 건강식품세척까지 해서 나오는 미나리라서 1차 세척만해줘도 괜찮더라고요.미나리요리는 나물, 국, 돼지고기등 다양하게 곁들여서 먹을게 많아요.오늘은 보리새우를 넣은 미나리전을 만들었어요.효능도 다양해서 제철에 먹어주면 좋은식재료입니다.먼저 보리새우를 두줌정도 가루를 내었어요. 너무 잘게 하지 않아도 되는것이씹히는 맛을 좋아한다면 통째 사용해도좋거든요.미나리 300g은 2~3cm로 잘라..........

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