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안녕하세요~^^ 블링키친입니다 마카롱 조색하는법을 올려요. 처음 마카롱을 시작했을때 원하는 색이 안나와서 색소탓을 한적이 있었죠ㅎㅎ 무엇보다 조색도 연습을 많이해야 경험치가 생기고 데이터가 생겨요 자 그러면 마카롱 만들기 들어갈께요 가루는 채쳐 놓고 흰자와 설탕으로 머랭을 올려요. 머랭을 단단히 올린후 기포정리를 할겸 휘핑을 저속으로 할때 기본 색소를 넣어줬어요. (월튼 로즈색소) 이방법은 처음했는데 굳이 안해도 될 과정이었어요ㅋ 한가지색만 조색할 경우!!!! 머랭 마지막 기포정리할때 넣어주고 가루재료랑 섞어줍니다. 가루를 다넣고 (다섞지 말고 가루 재료가 보일때) 3군대에 나눠 덜어요. 첫번째 색은 월튼색소 로..........

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