메추리알 장조림 만드는법 쉽게 만드는 계란 장조림 레시피

메추리알 장조림 재료준비 깐메추리알 270g 무 1/2컵 물 3컵 간장 3큰술 설탕 1큰술 통깨 조금 컵: 종이컵 / 큰술: 아빠숟가락 / 작은술: 티스푼 아주 예전엔 메추리알을 사서 직접 삶고 껍질 까고.. 번거로움이 있었지만, 요즘은 깐메추리알이 더 눈에 띄더라구요. 날메추리알은 오히려 찾기가 힘들어진 듯 싶어요. 깐메추리알은 흐르는물에 살짝 씻어서 준비해주세요. 무는 잘랐을때 종이컵 한컵 분량을 준비하고, 네모지게 썰어주세요. 저는 가로,세로 약 2cm 두께 3mm 정도로 썰어줬어요. 메추리알과 무는 냄비에 한번에 담아주세요. 종이컵 분량 물 3컵, 설탕 1큰술, 진간장 3큰술을 넣고 뚜껑을 닫고 강불로 끓여주세요. 물이 끓어오르면 약불로 15분간 졸여주세요. 불 세기에 따라 시간이 조금씩 달라질 수 있으니 얼마나 졸았는지 확인하고 , 뒤적여주며 졸여주세요. 메추리알이 전체적으로 옅은 갈색을 띄며 흰부분이 안보이면 메추리알조림 완성이에요! 메추리알보다는 무에 간이 더 진하게 베...

원문링크 : 메추리알 장조림 만드는법 쉽게 만드는 계란 장조림 레시피