양념게장 레시피 냉동꽃게로 양념게장 만드는 법

양념게장 만들기 재료준비 손질냉동꽃게 800g 양파 1/2개 당근 1/4개 대파 반뿌리 청양고추 2개 양념재료 고추장 1/2큰술 다진마늘 1큰술 다진생강 1/2큰술 간장 7큰술 고춧가루 6큰술 물엿 2큰술 알룰로스 2큰술 (혹은 설탕2큰술) 참기름 2큰술 통깨 1큰술 꽃게잡내없애기 식초 반컵 맛술 반컵 컵:종이컵/ 큰술:밥숟가락/ 작은술:티스푼 양념게장을 만들때 신선한 활꽃게를 사용하는 것도 좋지만, 급냉시켜놓은 꽃게도 양념게장 만들어 먹으면 맛있답니다~ 한입 크기로 먹기좋은 손질 된 중 사이즈의 냉동꽃게를 주문했는데, 게장으로 먹기엔 딱히 필요없는 다리부분도 다 손질된걸로 구입했어요. 냉동 된 상태로 흐르는 물에 게 껍질 부분을 솔로 문질러가며 깨끗이 씻어주세요. 씻은 냉동꽃게를 채반에 올리고, 식초 + 맛술을 골고루 부어주세요. 양념 만드는동안 그대로 놔둘꺼랍니다. ※담궈두는게 아닌 채반에 흘러내리도록 부어주면되요. 식초 맛술을 부은 꽃게는 물에 헹구지않아요! 양파,당근은 얇게 ...

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