고구마김치전 만들기 신김치가 더해진 달콤한 고구마전 고구마요리

고구마김치전 김치고구마전 요리재료 (약15개분량) 고구마 작은것 5개 (큰것2개) 신김치 1컵 식용유 적당량 반죽 부침가루 3큰술 물 8큰술 소금 1작은술 김치국물 2큰술 컵:종이컵/ 큰술: 밥숟가락/ 작은술: 티스푼 고구마는 저는 밤고구마 알이 작은것을 사용했어요. 고구마 종류는 어떤것도 상관없고, 알이 굵은 고구마는 두개 정도가 적당해요. 고구마 껍질은 항산화작용으로 암예방에 도움이 되고, 식이섬유 또한 풍부해서 저는 최대한 그대로 섭취하는 방법을 사용한답니다. 껍질을 벗기지않은채로 솔로 문질러가며 씻어줬어요. 고구마는 얇게 채썰어주세요. 얇은건 괜찮지만, 두꺼우면 익힐때 시간이 오래걸려요. 1컵 분량의 신김치는 가위로 작게 다져주세요. 부침가루3큰술, 물8큰술, 소금1작은술, 김치국물2큰술을 큰 볼에 넣고 넣고 반죽물을 만들어주세요. 반죽물에 다진 신김치를 넣고 섞어주세요. 채썬 고구마도 넣고, 부숴지지않게 살살 버무려주세요. 반죽물이 많으면 본연 재료의 맛을 느끼기 힘들어서 ...

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