쉰다리를 가장한 은하 최고의 막걸리

최근소식 쉰다리를 가장한 은하 최고의 막걸리 로만파트너 2018. 10. 10. 16:52 이웃추가 본문 기타 기능 로만지가가 열심히 동부 농업 기술 센터에서 열리는 막걸리 만들기 강좌를 듣고 나서 누룩과 쌀을 이용해서 쉰다리 만들기에 도전. 며칠동안 열심히 발효를 시켜서 페트병에 담아 만들어 낸 쉰다리 맛은? 설탕을 조금 넣었음 에도 쌀자체에서 나는 단맛과 발효된 요쿠르트맛과 많은 양의 탄산으로 인한 청량감으로 제대로 된 쉰다리 맛이었다. 페트병에 넣어서 냉장고에 몇시간 냉장후 마시려고 꺼내서 마개를 열었는데, 탄산으로 인해 폭팔하는 듯한 굉음과 함께 분출되어 나오는 쉰다리에 어쩔줄 몰라 하다가 겨우 진정시키고, 한잔 따라서 마셔 보았더니... 이때 까지 많은 막걸리를 마셔보았지만 이것이야 말로 진정한 막걸리가 아닌가 하는 생각이 들정도로 적당한 단맛과 탄산과 깊은 맛이 우러나오는 막걸리의 탄생. 맛있다고 두잔을 들이킨 큰아들은 취해서 비몽사몽하고... 나도 한잔만 마셨는데 알딸딸...

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