우엉차의 효능

쌍떡잎식물 초롱꽃목 국화과의 두해살이풀인 우엉은 50∼150cm에 육박하는 높은 길이를 가지고 있습니다. 곧은뿌리는 30에서 60cm가 자라며 끝에서 줄기가 나오는 식물입니다. 뿌리에는 잎이 달려 있는데 길다란 모양의 잎자루가 특징이다. 우엉은 씹는 맛이 느껴지며 당질 종류 중 하나인 이눌린이 들어 있어 신장의 기능을 높여줍니다. 또한 섬유소질이 풍부하게 들어있어 배변을 촉진하므로 변비를 가진 사람에게도 좋습니다. 바람이 들지 않고 건조하지 않은 곳에 보관하는 것이 좋으며, 껍질에 흠이 나 있지 않고 매끄러운 것을 선택해야 합니다. 유럽과 시베리아 지역, 그리고 만주에서 자라며 우리나라에서 재배된지는 오랜 시간이 지나지 않았습니다. 혈당을 억제해 당뇨병을 예방하는데에 도움을 주며, 장기능 활성화와 간 독..

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