검정콩 서리태가 좋다는건 대부분 다 알고 계신데요...검은콩 서리태로 콩국수나 콩가루를 내어 우유랑 마셔도 든든한 아침요기가 되죠검정콩 서리태는 콩자반 반찬으로도 일품입니다. 그리고 밥을 지을때 서리태콩을 넣어서 먹어도 좋구요특히 서리태는 블랙푸드로 탈모에도 좋다고 합니다. 안토시아닌 색소가 많아 검은콩의 대명사로 꼽히는 서리태. 단백질과 식물성 지방질이 매우 풍부하고 신체의 각종 대사에 반드시 필요한 비타민 성분이 많습니다. 또 여성 호르몬인 에스트로겐과 유사한 작용을 하는 이소플라본이라는 콩 단백질도 많이 함유되어 있습니다. 서리태는 잡곡과 함께 넣어 밥을 짓거나 떡을 만들어 먹습니다. 또한 발효시켜 청국장을 만들기도 하는데, 건강에도 좋고 맛 또한 메주로 만든 청국장보다 뛰어납니다. 검정콩 서리태는..
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