[채식 식단 - 비건 식단] 두부와 같이 섭취해서는 안되는 식품

우리가 일상생활에서가장 많이 접하는 식재료중 하나가 두부입니다.두부는,콩을 갈아서 만든 농축된 두유를 뭉쳐지게 오랜시간 눌러서 만들어 먹는 방식으로서양의 치즈와 제조과정이 비슷하게 만들어 집니다.또한 두부는 콩을 원료로 하여 만들어지는 식물성 단백질의 보고라 할 수 있습니다.두부의 종류는순두부 연두부 모두부 그리고 두부를 만들고 남은 것을 비지 라고 하죠.두부의 영양소는단백질우리몸의 필수 아미노산지방탄수화물미네랄비타민...등한마디로 영양 덩어리 입니다.또한 두부에 함유되어 있는이소플라본은 식물성 에스트로겐이라 불리고 있고리놀렌산은 몸속의 콜레스테롤를 조절하여 혈관순환을 돕는아주 이로운 성분..........

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