다이어트식단 - 비건 채식] 통우리밀 빵

제가 좋아하지 않는달걀 과 유제품류(버터 우유...등)를 넣지않고 제빵을 도전해 봤습니다.밀가루도우리밀 통밀가루를 사용해봤어요...역시 달걀과 우유유제품을 넣지 않고 만들려고 하니모양도 안나오고결과물은 맘에 들지 않았지만건강식이라고 생각하고 먹으렵니다.먼저 반죽을 한 후 1차숙성이후한개 분량씩 떼어낸 후2차 숙성을 거칩니다.팥을 쌂은 후 견과류 가루 와 꿀을 넣고 으깨줍니다.숙성된 반죽에 팥소를 넣고 모양을 만는 후오븐에 초벌굽기를 합니다.초벌 후 재벌 굽기전에우유,버터,달걀을 섞은후 표면에 발라줘야 하는데...두유와 아마씨유 만을 넣고 섞어 발라주고 나서재벌을 하니일반 제과점 팥빵같이 색감..........

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