페이히어 가맹점 인터뷰 (32) 이태원 신흥시장에서 만나는 태국 현지의 맛, 팟카파우

태국 현지의 맛이 궁금하다면, 이태원 신흥시장에서 바로 만나볼 수 있습니다. 방문하는 손님을 행복하게 만드는 식당, 팟카파우를 찾았습니다. c 창업을 하게 되신 계기가 궁금해요. 태국 음식을 창업 아이템으로 정한 이유가 있나요? 팟카파우가 첫 창업이고 지금 4년 정도 운영했어요. 신랑이 태국인이고, 요리를 잘 하는데요. 신랑이 하고 싶었던 것이 태국 음식점이었어요. 그래서 같이 오픈하게 됐습니다. 가게 이름을 ‘팟카파우’로 정하신 이유가 있을까요? 태국 음식 하면 똠양꿍, 팟타이 제일 많이 생각하는데 사실 실제 태국인들은 팟카파우를 더 자주 먹거든요. 우리나라에서 김치볶음밥처럼요. 현지인들이 즐겨먹는 음식이기도 하고, 신랑이 제일 좋아하는 음식이기도 해요. 한국에도 소개해 주고 싶어서 매장에 팟카파우라고 이름을 붙였어요. 매장 위치는 어떻게 선정하게 되셨나요? 신랑이 외국인이다 보니까 경리단길에서 셰프를 했었어요. 이곳이 친숙하다 보니 이쪽에서 가게를 하고 싶다고 했어요. 그래서 제...

원문링크 : 페이히어 가맹점 인터뷰 (32) 이태원 신흥시장에서 만나는 태국 현지의 맛, 팟카파우