[평화의숲 스쿨오브포레스트] 캠핑장에서 기름없이 야채구이 만드는 법!

[평화의숲 스쿨오브포레스트] 캠핑장에서 기름없이 야채구이 만드는 법! 비대면 휴가를 위해 캠핑장으로 많이 떠나는 요즘. 지글지글 굽는 고기 때문에 뚝뚝 떨어지는 기름, 각종 음식물쓰레기로 인해 숲이 고생하고 있습니다. 그래서 #평화의숲 은 생각했어요, 조금 더, 자연을 생각하는 레시피는 없을까? 그러다 공간 사부작 #이영민 대표님과 조선시대 음식 백과사전 <정조지>에서 힌트를 찾았답니다. 바로 쓰고 남은 #종이 를 이용해서 야채를 구워먹는 법! 먼저, 다양한 종이를 준비해주세요. 감자는 껍질째 한지에 싸서 돌돌 충분히 싸주세요, 이렇게 많이? 싶을 정도로! 양파는 신문지에 돌돌돌돌 양배추는 한지에 돌돌돌돌 그리고 종이에 싼 야채를 물에 푹 적셔주세요 물이 흐르지 않도록 살짝만 짜주세요 야채를 그릴위에 차곡차곡 올려놓아주세요 그리고 약 1시간 30분 그릴위에서 서서히 굽기! 만약 탈 것 같다면 물을 추가요! 짜잔- 완성! 기름 자체를 안 쓰고 구운거라 야채구이를 한 후 설거지 할 떄...