맛남의광장 백종원X양세형의 고구마 수플레 오믈렛 레시피 맛남의광장 해남 고구마수플레오믈렛 만들기

맛남의광장 백종원X양세형의 고구마 수플레 오믈렛 레시피 맛남의광장 해남 고구마수플레오믈렛 만들기폭신폭신 구름같은 식감세형의 아이디어를 백종원이 업그레이드한 마성의 고구마 수플레 오믈렛~ 레시피재료 : 고구마,달걀,식용유,슈가파우더,메이플시럽,버터,소금 1. 고구마를 삶은 후 잘게 으깨주거나 식감을 원한다면 살짝 깍뚝썰기한다.2.

달걀 흰자와 노른자를 따로 분리해 흰자에 설탕을 넣고 머랭을 쳐준다.3. 머랭에 소금 간을 해주고 노른자를 넣어 섞은 뒤 고구마를 넣어 다시 한번 섞는다.4.

코팅 프라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 부어 약불로 익힌다.익어갈 때 쯤 팬에 버터를 조금 넣는다.5. 익은 수플레를 조심스럽게 반으로 접어주고 슈가파우더와 메이플 시럽을 뿌리면 '고구마수플레오믈렛'완성.

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