김정호 셰프 등심스테이크 레시피 & 더덕조림 만드는법 최고의요리비결 7월14일방송

김정호 셰프 등심스테이크 레시피 & 더덕조림 만드는법 최고의요리비결 7월14일방송 등심스테이크 레시피 재료 : 소고기(채끝살/100g)소고기 밑간 재료 : 소금(약간), 후춧가루(약간)루콜라 샐러드 재료 : 루콜라(30g), 올리브유(5T), 포도씨유(5T), 식초(1½T), 레몬즙(1T), 간장(약간), 물엿(1t), 소금(약간) 등심스테이크 만드는법1. 30분 정도 실온에 둔 소고기(채끝살/100g)에 앞뒤로 소금(약간), 후춧가루(약간) 뿌려 밑간한다.2. 팬에 기름 두른 뒤 소고기 올리고 뒤집어가며 노릇하게 굽는다.3. 약불로 줄인 뒤 소고기 뒤집어가며 10초씩 굽는다.4. 포일 위에 소고기 올린 뒤 그릇으로 덮어 3~4분 정도 휴지시킨다.5. 올리브유(5T), 포도씨유(5T), 식초(1½T), ..

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