(생생정보)오징어초무침 황금레시피 & 오징어순대 만들기 0827집에서 즐기는 오징어초무침 레시피 & 오징어 순대 만드는법 오징어초무침 레시피 (3~4인분)재료 : 오징어 2마리, 도라지 100g, 미나리 100g, 오이 1개, 양파 1/2개, 홍고추 1개, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 소금 1작은술, 통깨양념장 : 고추장 5큰술, 매실청 3큰술, 설탕 2큰술, 식초 5큰술, 레몬즙 1큰술, 고추냉이 2작은술오징어고르는법: 오징어는 껍질 색이 어둡고 탄력이 있으며 눈이 선명한 것이 좋습니다. 1. 생오징어는 다리를 잡아당겨 내장과 눈, 입을 제거한 뒤 껍질 아랫부분에 소금을 뿌려서 아래에서 위로 벗깁니다.tip.
오징어 껍질에 소금을 뿌리면 손이 미끄러지는 것을 방지할 수 있습니다. 2. 끓는 물.....
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