마트에서 쉽게 구할 수 있고 여러가지 유익한 효능을 많이 가지고 있어, 우리 밥상에서 쉽게 볼 수 있는 야채가 브로콜리입니다. 일반적으로 브로콜리는 데쳐서 초장에 찍어 먹고, 양식에서는 구워먹거나 스프의 재료가 되기도 하는데요. 특히 풍부한 비타민으로 피부에 좋다고 알려지면서 더 사랑받고 있습니다. 그럼 브로콜리의 효능부터 부작용까지 알아보겠습니다. 브로콜리 효능과 제철, 구입 및 보관방법, 영양성분과 부작용 정리 브로콜리 효능과 제철 브로콜리 효능 1) 항산화 작용 브로콜리에는 비타민 C, E, 카로틴 등의 강력한 항산화 성분이 함유되어 있어 세포를 보호하고, 노화와 관련된 질병을 예방하는데 도움이 됩니다. 2) 암 예방 브로콜리에는 글루코시놀레이트(glucosinolate)와 이소티오시아네이트(is..
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