신촌 소바연구소 후기 (연세대 자가제면 맛집)

신촌에 맛집탐방을 갔었더랬다. 원래 가려고 했던 식당이 재료소진으로 때 이른 브레이크타임 진입으로 실패. 방문하려던 식당은 홋카이도 부타동 스미레 후기 / 신촌 부타동 혼밥 맛집 가끔 무턱대고 쉬고 싶은 그런 날이 있다. 출근은 했지만 격하게 퇴근하고 싶은 그런 날. 가끔은 그런 날 반차를 내고 맛집을 간다. 신촌에 위치한 홋카이도 부타동 스미레. 꼬부랑 글자로 써있 peskiness.tistory.com 여기였다. 순서가 좀 뒤바뀐 감이 없지않아 있지만, 여튼 플랜 B 가동. 신촌 자가제면 맛집, 소바연구소. 식당도 아니고 무려 연구소를 방문해브렀으. 소바연구소의 차림표. 메밀면을 활용한 각종 소바들이 많다. 주와리 소바라는게 생소한데, 메밀 100% 면을 주와리 소바라고 한다더라. 온소바, 냉소바, ..

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