닭고기 구매 시 '이것' 꼭 확인하세요. 닭고기 손질 보관 부위

닭고기란? 한국으로 수입되는 닭고기의 주요 원산지는 한국, 미국, 캐나다, 브라질, 태국, 중국 등입니다. 닭고기는 돼지고기 다음으로 우리나라 사람들이 많이 먹는 육류입니다. 닭고기는 소고기나 돼지고기에 비해 포화지방산은 적고, 필수지방산은 높고, 무기질은 비슷합니다. 닭고기는 단백질, 비타민D, 비타민B3(니아신), 비타민B6(피리독신), 비타민B12(코발라민)가 풍부합니다. 비타민들은 에너지 생성, 혈액 생성, 신경 기능 등에 중요합니다. 닭고기는 미네랄, 철분, 아연, 인, 마그네슘을 함유하고 있습니다. 닭고기의 지방 함량은 가슴살과 넓적다리가 비교적 낮습니다. 날개에는 껍질 때문에 지방 함량이 높습니다. 단백질 함량은 닭가슴살이 제일 높고, 넓적다리, 날개 순서로 흘러갑니다. 장보기 시, 좋은 닭..

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