고등어 비린내 잡는 방법 고등어 제철 신선한 고등어 구별 방법

고등어는? 고등어는 건강에 정말 좋은 해산물입니다. 고등어의 제철은 9월~12월입니다. 고등어는 불포화지방산인 도코사헥사엔산 DHA이 다량 포함되어 혈액 속 LDL 콜레스테롤과 중성 지방을 낮춥니다. 고등어는 몸에 좋은 HDL 콜레스테롤 수치를 높입니다. 고등어는 단백질, 비타민D, 비타민 B12, 엽산, 오메가 등의 영양소가 풍부합니다. 에 이코산펜타엔 산 EPA 성분은 혈소판의 응고 기능을 원활하게 합니다. 고등어의 비타민 D는 칼슘 흡수를 돕습니다. 고등어는 비타민 B2, 철이 많이 함유되어 미용과 빈혈에 효과가 있습니다. 좋은 고등어 고르는 방법은? 생물의 경우 크고 살이 단단한 것이 좋습니다. 청록생의 광택이 나고 등무늬가 선명한 것이 좋습니다. 손으로 눌러 탄력 있는 것이 좋습니다. 좋은 고등..

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