프랑스 음식 에스까르고 달팽이요리 알아보기

달팽이요리 파리에 여행오는 사람들중 많은이들이 프랑스에 왔으니, 파리식당에 가서 달팽이요리를 먹어봐야 하지 않을까 생각한다. 막상 먹어보면, 사실 골뱅이나 조개종류와 별 다른 맛이 없다. 골뱅이에 에스까르고 요리에 필수요소인 "버터, 파슬리,마늘" 을 넣어도 비슷하지 않을까 하고 난 항상 생각한다. 사실 주변 프랑스인들 중에 달팽이먹자! 라는 사람 한명도 못봤다. 그래서 에스까르고를 먹는 사람들은 프랑스에 오는 관광객들만 인지 아니면 프랑스 사람들도 먹는지.. 궁금해져서 인터넷 검색을 해보았다 1. 에스카르고란? 프랑스말로 "달팽이" 라는 뜻. 슈퍼에서 구입 가능한 통조림과 냉동 달팽이 2. 정말로 프랑스에서 에스까르고를 많이 먹나? 프랑스에선 매 2초마다 1kg의 에스까르고를 소비한다. 그말은 즉, 1년에 약 16000톤을 소비하고 달팽이는 껍질 무게 포함하기 때문에 갯수로는 4억2천4백개. 이렇게 보면 많아 보이지만, 계산해보면 한사람당 일년에 6,5개의 에스까르고를 먹는다. 크...

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