석관동 제육볶음으로 간편하게 제육덮밥 만들어 먹자!

울 엄마가 해주신 제육볶음이 세상에서 제일 맛있다고 생각하며 살았는데 그거보다 더 맛있는걸 찾았어요. 쌈으로 즐기고 덮밥으로도 너무나 잘 어울리는 석관동 인생제육! 세일할 때 쟁여 놓는 아이템 중 하나입니다. 고기 두께가 6mm 도톰해요. 530g 한 봉지로 덮밥으로 먹을 때는 3인분. 쌈으로는 2인분 정도 됩니다. 조리 예시를 참고해서 만들어 볼게요. 인생제육 구성품 목전지, 양념소스 약불에서 기름 반 스푼 + 다진 파 파 기름 살짝 내줍니다. 파 향이 올라오면 고기를 넓게 펴서 올려 줍니다. 몇 번 해보니 기름을 안 넣고 고기 비계로 파 기름을 내도 괜찮았어요. 고기가 어느 정도 익으면 냉동이다 보니 수분이 나오기 시작해요. 키친타올로 닦아 냅니다. 그래야 잡내가 안나요. 양면 골고루 익혀 줍니다. 식감을 위해 당근을 넣어 줍니다. 당근이 어느 정도 익으면 양파와 후추를 넣어 주세요. 양파는 넉넉하게 넣어주세요. 양념과 버무려지면 정말 맛있어요. 너무 익히지 말고 살짝 매운 기만...

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