리큐어(Liqueurs)에 대한 명확하고 짧은 이야기

'리큐어'라고 들어보셨나요? 칵테일을 좀 드시는 분들은 이미 다들 잘 알고 계실 테지만 '리큐어'라는 단어는 생소하신 분들이 많을 거예요. 칵테일을 가끔 마시기는 해도 칵테일의 맛을 즐길 뿐이지 칵테일에 무엇을 섞는지 다 알지는 못 하잖아요. 그래서 제가 알려드릴게요. 리큐어란 무엇이고 어떤 종류가 있는지 알아봐요. 리큐어란 무엇인가 리큐어(Liqueur)는 혼합주, 즉 술에 다른 것이 첨가된 술의 일종이에요. 알코올에 설탕이나 식물, 향료 같은 것들을 넣어 만든 것으로 레몬주, 체리주 같은 것들을 떠올리면 편하실 거예요. 하지만 우리네 어르신들이 집에서 담그는 과일주는 아니에요. 리큐어는 증류주거든요. 발효 과정에 곡식이나 과일이 들어가지만 후에 증류 과정을 거쳐야 하는 증류주요. 그래서 리큐어는 와인..

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