취나물 삶기 맛있게 해서 취나물 무침 취나물 효능


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오늘 운동 마치고 재래시장에 갔는데 봄나물들이 우와~ 탐스럽게 많이 나와 구경 실컷 하다 오늘은 취나물이 연하고 좋아서 사 왔어요. 취나물 된장무침도 좋지만 오늘은 국간장과 들기름, 들깨가루로 쌉쌀한 맛에 담백하게 해서 무쳐먹기로 했어요. 취나물이 갓나오기 시작해 어려서 너무 맘에 들었어요. 조금 지나면 크기도 크고 억세져서 손이 잘 안 가는데 요렇게 어린 취나물은 입안에서 돌지도 않고 그 맛이 연해서 누구나 좋아한답니다. 약간 억센 줄기는 떼어내고 준비해 줍니다. 손질할 것이 별로 없었지만 만져보고 좀 딱딱하다 싶은 것은 떼어내 주세요. 찬물에 3번 정도 깨끗하게 씻어 준비해 줄게요~ 싱그러운 봄이 느껴지는 순수한..........

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