소시지 야채볶음 비엔나소시지 야채볶음 백종원 소시지 야채볶음

날씨가 요즘 계속 구름이 끼여 있고 아침저녁에는 쌀쌀하니 긴팔은 필수로 가지고 다니세요. 오늘은 아침에 소시지 야채볶음을 후다닥해서 먹고 시작했네요. 소시지 야채볶음은 언제나 맛있는 반찬이기도 하고 안주도 되는 만능 메뉴인데요. 오늘은 아스파라거스를 넣어봤어요. 먼저 아스파라거스를 손질부터 해볼게요. 일단 줄을 세우시고^^ 감자칼로 줄기 부분을 껍질 벗겨 줄게요. 윗부분은 부드럽지만 혹시나 센 부분이 있으면 식감이 떨어지니 맨 윗부분만 놔두고 필러로 다 손질해 줍니다. 이렇게 다 벗기면 속살이 드러나는데 연해 보이시죠^^ 그리고 맨 끝부분 1cm 정도는 잘라 줄게요. 이렇게 4등분으로 잘라 줍니다. 물에 깨끗하게 씻어서 준비해 주세요. 젤 두꺼운 부분과 차례대로 끓는 물에 넣어줄 거라 구분 지어 보네요^^ 끓는 물에 소금 약간 넣으시고 젤 뚜꺼운 부분부터 넣어 줄게요. 그리고 차례대로 넣으시고 1분 정도 데쳐서 그냥 씻지 않고 소쿠리에 받쳐주세요. 이렇게 준비하시면 되시고요. 재료는...