꽈리고추찜 꽈리고추찜 무침 꽈리고추찜 만드는 법

요즘 김장 김치로 다들 너무 맛있게 먹고 계시죠. 오늘은 꽈리고추가 너무 싱싱해 보여서 약간 매콤함이 있는 무침으로 만들어 봤어요. 더운 여름에는 자주 해서 입맛 없을 때 먹으면 참 요긴한 반찬이었거든요. 특유의 맛이 입맛을 돌게 해서 이렇게 한 번씩 생각나는 반찬으로 되었네요. 어릴 적에 아버지께서 좋아하셔서 자주 해주셨던 것 같은데 자연스럽게 우리 형제들도 참 좋아하는 메뉴가 되었고 약간 매콤하고 짭조름하니 그게 은근히 당기는 맛이 있거든요^^ 꽈리고추 200g 부침가루 3숟가락 양념은 고춧가루 1숟가락 다진 마늘. 다진 파(입맛에 따라 결정) 진간장 2, 참치 액 1, 매실액 1 참기름 2, 통깨 톡톡 꽈리고추는 꼭지를 따고 2~3번 물에 깨끗하게 씻어서 건져주세요. 포크로 중간에 구멍을 내어 주시고요. 부침가루를 넣고 골고루 부침가루를 묻혀주세요. 이렇게 옷을 입히면 나중에 양념이 잘 묻어서 맛이 참 좋답니다^^ 비닐팩에 넣어서 해도 되는데 요즘은 일회용품을 줄이려고 노력 중...

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