성북동 오름국수

반갑습니다. 김동규입니다. 오늘 점심은 저희직원분과함께 성북동오름국수를 방문하였습니다. 이름처럼 오름이많은 제주의 느낌이나시죠? 맞습니다 제주도의 고기국수 고기국밥이 메인메뉴인 식당이에요. 저희는 고기국수와 야채전을 주문했습니다. 요즘은 키오스크 안쓰는곳을 찾기가 힘들어용 실내는 아담합니다. 바테이블과 일반테이블 4개 구성입니다. 사장님이 서비스로 무화과를 주셨습니다. 우움~~ 상큼 주문한 야채전이 나왔습니다. 입분석을 통해 들어간재료를 확인해보자면 건새우,고사리,부추,돔베고기,당근 기타 등등입니다. 전 같은경우는 반죽속에 야채의 비율에따라 굽기의정도를 조절해야하는데 오버쿡된 모습입니다. 하지만 전 바삭한게 좋아요. 어릴적 찰흙놀이할때쓰던 나이프와 비슷하쥬 특제간장소스 챱챱~~~ 달래무침입니다. 무더운여름 사라진입맛을 돌이켜줄 반찬이지요. 군시절 행정보급관이 달래무침할거라고 땡볕에서 달래 채집한 기억이나네요. 양영문상사님 잘 계십니까 야채전 한입 우움~ 부추 고사리 환상의 듀오~ 야...

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