산분해 간장보다 대두 소맥 천일염으로 만든 샘표국산콩간장 쓰세요최근 간장의 표시제도 논라이 일고 있다는 사실 아시나요? 식품의약품안전처가 혼합간장에 산분해 간장의 함량을 잘 보이게 표시하도록 하는 '식품 등의 표시기준' 일부개정고시안을 행정예고 했어요! 이 산분해간장이 왜 문제가 되냐면 간장이 어떤 종류로 되어있는지 알아야해요.간장은 3가지 발효방식에 따라 종류가 나뉘어요. 한식간장, 양조간장, 산분해간장 이렇게 세가지로 나뉘어요. 한식간장은 매주 미생물을 이용해서 단백질을 분해 즉, 발효시키는 방식이에요. 그리고 양조간장은 콩에 밀을 섞고 미생물을 투입시켜 발효시켜요. 그리고 산분해간장은 식..........
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