천안, 병천 방향의 순대집들은 최소한의 평타는 친다 : 천안 24시 병천전통순대 본점

친구들과 놀러 간 곳이 천안인지라 아침 해장은 순대국밥으로 결정되었다. 마침 숙소 근처에 주차하기 좋은 위치여서 다들 이 집으로 정하게 되었다. 어릴 때는 왜인지 독립기념관을 매년 또는 분기마다 방문하였는데, 근처에 병천이 있어 종종 순대를 먹었던 적이 있다. 어릴 때 여기서 접했던 순대 맛을 잊을 수 없었다. 나는 당면 가득한 순대보다는 선지나 고기가 야채, 찹쌀을 만나 섞인 뒤 속을 채운 스타일을 좋아한다. 이게 바로 진짜란 생각을 한 적이 있다. 당면 순대도 순대였지만 인정하지 못했던 시절이 꽤 되었다. 대학가에서 전통 순대, 찹쌀 순대라고 병천과 비슷한 스타일의 순대를 파는 집이 몇 군대 있었기에 자주 사 먹었다. 되도록이면 선지, 야채, 고기 등이 속을 채운 순대를 파는 데가 아니면 자주 방문하지 않았다. 병천 내에서도 퀄리티 차이가 존재하긴 하는데 대충 만들어 파는 순대국밥집들보다는 그래도 나은 경우가 많다. 요샌 국밥집들 가격이 8-9천원 하더라 두툼하면서 실한 순대에 ...

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