불만 고객 관리 방법 - 외식업, 프랜차이즈용 CS교육

이번 글은 많은 외식업 자영업자 사장님들을 위해 도움이 되었으면 해서 정리한 내용입니다. 혼자서 또는 가족과 장사하는 분들도 계시지만 아르바이트나 직원을 쓰는 분들도 계시기 때문에 이번 내용 잘 보시고, 도움되는 내용들은 장사하시면서 직원 교육으로 쓰셨으면 합니다. 이 자료는 실제로 제가 교육자료로 썼던 것을 다시 정리해서 올린 내용입니다. 가맹점주님 교육할때도 쓰고, 규모가 큰 고깃집 직영점에서 점장, 매니저들을 대상으로도 썼던 교육자료 입니다. 이 자료는 총 6개의 부분으로 구성되어있습니다. 1. 서비스 품질 2. 컴플레인 / 클레인 3. 고객 유형별 응대 4. 고객 불만 처리 원칙 5. 불만 고객 처리 순서 6. 불만 상황 별 해결 방안 이게 사실 책에 있는 내용들을 따로 제가 또 정리한거라 말이 ..

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