안녕하세요^^ 저희 세 식구는 기본적으로 흰쌀밥을 좋아하지만 건강을 생각하면 엄마, 주부 입장에서는 마냥 지나치기 어려운 부분이에요. 부족한 영양 섭취를 위해 밥 짓기에 조금 더 힘을 실어 보려고 찾아보다가 카무트와 퀴노아가 눈에 띄었습니다. 이 두 가지에 대해 조금 알아보기로 해요. 퀴노아 효능 (슈퍼푸드) 고대 잉카문명 시절부터 재배된 고단백·고영양 식품이라고 하네요. 네이버 지식백과에서 찾아보니 영양성분이 어마어마하네요. 1. 단백질과 칼슘 함량이 높다 2. 쌀 보리, 밀 등 다른 곡류와는 달리 나트륨이 거의 없다 3. 글루텐이 없기 때문에 알레르기 반응을 유발하지 않는다 4. 우유를 대체할 수 있는 완전한 식물성 단..........
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