식중독 증상 및 원인, 예방대책

안녕하세요. 프로세이프바이오 입니다. 매년 여름철이 되면 찾아오는 식중독! 여름철이 되면 자연스럽게 식중독에 대한 경각심을 가지지만, 그럼에도 불구하고 식중독 환자는 없어지지 않습니다. 모든 분들이 기본적인 예방대책 쯤은 알고 계시겠지만 강조하는 차원에서 식중독에 대해서 포스팅 해보도록 하겠습니다. 식중독이란? 출처: 하동군보건소 일반적으로 식품에 식중독을 일으키는 미생물이 증식하거나 독성물질의 혼입, 혹은 잔류에 따른 건강상 장해를 말합니다. 일반적으로 같은 음식을 먹은 후 두사람 이상이 동일한 증세가 나타날때로, 설사, 구토, 복통 등의 증상이 있을 때를 말합니다. 세균성 식중독 출처: 하동군보건소 감염형 원인균 : 살모넬라균, 장염비브리오균, 캠필로박터균 감염원 : 가축, 쥐, 어패류, 닭 주요원인식품 : 닭고기, 계란, 생선회, 초밥 독소형 원인균 : 포도상구균, 보툴리노스균 감염원 : 사람의 피부, 화농, 창, 토양 주요원인식품 : 도시락, 통조림식품, 곡류가공식품 기타 원...