밀크 카라멜 만들기 (종이컵 계량)

밀크 카라멜 재료 생크림 200g, 설탕 200g, 올리고당 80g, 연유 80g, 버터 30g 밀크 카라멜 레시피 1. 카라멜을 굳힐 그릇에맞추어 유산지를 재단해주세요 두면을 어림짐작으로 접고 그릇에 넣어 나머지 두면도 맞추어 접어줍니다 선을따라 네면을 바람개비 모양으로 잘라줍니다 그릇에 잘 맞추어 넣어주시면 완성! 2. 재료의 양을 맞추어줍니다 생크림 종이컵 1컵반, 설탕 종이컵 1컵반, 올리고당 반컵, 연유 반컵, 버터 3T 180ml 종이컵 사용하였습니다 3. 버터는 요리하기 2~3시간전에 실온에 두어 말랑하게만들어주세요 손가락으로 눌렀을때 말랑하게 들어가는정도면 사용하시면 됩니다 4. 생크림을 끓여주세요 5. 생크림이 끓어오르면 설탕, 올리고당, 연유를 넣고 계속 저어가면서 중약불에서 끓여주세요 6. 카라멜색이 날때까지 끓여주세요 116도를 맞추어주시면되는데 온도계가없으시면 긁었을때 찐득하게 선이 생겼다 사라지는 정도까지 끓여주세요 7. 카라멜색이 나면 불을 끄고 버터를 잘...

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